#Foodie

Malta Foodie Video

Mad i Malta

Maltas køkken er en kombination af lokale opskrifter med påvirkninger fra de mange udenlandske erobrere, der har været på øerne gennem landets historie. Retter på Malta er stærkt afhængige af sæsonbestemte produkter og fisk fanget ved kysterne. På grund af Maltas stærke bånd til Sicilien er pasta en yndet basisvare, og mange foretrækker at lave deres egen pasta.

Populære retter

Fenek

Dette er kaninkød og er en favorit blandt den maltesiske befolkning. Den tilberedes og tilberedes på mange måder, men populære fenek retter er kanin gryderet med vin og krydderurter, kaninsteg, stegt kanin eller i en pastasauce.

Pastizzi

Dette er en lille bådformet snack lavet af ricottaost og æg pakket ind i et tyndt wienerbrød. Pastizzi kan fyldes med ærter eller der er en større version med kød eller ansjoser. Disse kager findes i hele landet og sælges af både gadesælgere og barer og restauranter.

Aljotta

Dette er en fiskesuppe normalt lavet med stenfisk. Den består af fiskefond med hvidløg, tomater, frisk merian og ris.

Bragioli

Skiver af okse- eller kalvekød fyldes med ost, skinke og krydderurter og tilberedes derefter enten på komfuret eller i ovnen.

Torta Tai-Lampuki

Lampuki er en populær fisk på Malta (findes kun mellem september og november), og denne ret er en fisketærte med ekstra fyld af grøntsager, valnødder, oliven og rosiner.

Populære desserter

Maltesiske drikkevarer

Cisk er Maltas nationaløl og er meget populær. Andre populære mærker er Hopleaf Pale og Blue Label Ale. Kinnie er Maltas egen sodavand, den er let bitter og brusende og smager som appelsiner og krydderurter.

Drikkepenge i Malta

Hvad giver man i drikkepenge på restaurant i Malta ?

Hvis der ikke allerede er tilføjet et servicegebyr på en regning, er 10-15 % standard.