#Foodie

Letland Foodie Video

Mad i Letland

Det lettiske køkken har en tendens til at være sundt og solidt, og som mange europæiske lande er det blevet påvirket af dets nabolande. Kød er en fast del af de fleste måltider i Letland, inklusive vildt som for eksempel hjorte, vildsvin og and. Det mest brugte kød er dog svinekød. Kartofler er en anden grundpille i Letland og ledsager næsten alle lettiske retter i en eller anden form.

Med sin beliggenhed ved Østersøen er det ikke overraskende, at fisk er en vigtig del af det lettiske køkken. Røget fisk er en delikatesse her. Endelig er Letland en stor producent af mælkeprodukter, og man bør ikke gå glip af muligheden for at smage frisk ost.

Populære retter

Pelēkie zirņi ar bekonu

Dette er en af ​​de mest traditionelle varme retter, der findes i Letland. Denne ret indeholder gråærter, der er blevet kogt og derefter stegt med bacon. Den kan serveres med creme fraiche og kan enten være en snack eller også et hovedmåltid.

Rasols

Dette er en salatret, der består af tern af kartoffel, skinke og cornichon, der er dækket af fløde.

Karbonāde

Det er panerede svinekoteletter.

Kartupelu pankūkas

Disse kartoffelpandekager kan serveres med enten creme fraiche eller tyttebærsyltetøj.

Rudzu Maize

Rugbrød, dette er det mest populære brød i Letland, og der er forskellige typer lavet med forskellige grøntsager eller tørrede frugter.

Populære desserter

Sklandrausis

En sød tærte lavet af mosede gulerødder og kartofler, der er bagt i en rugmelskorpe.

Lettiske drikkevarer

Mest populære lokale øl er Aldaris og Cesu. En populær likør er Riga Black Balsam.

Drikkepenge i Letland

Hvad giver man i drikkepenge på restaurant i Letland ?

Drikkepenge er normalt inkluderet i restaurantregninger, men ekstra for god service er velkomment.