#Foodie

Frankrig Foodie Video

Mad i Frankrig

Mange syntes at fransk mad er det bedste køkken i verden. Fra utrolig bagning til verdenskendte Michelin-stjernerestauranter stikker landets kulinariske kultur dybt. Som et af de største lande i Europa har Frankrig forskellige regioner og som sådan er landets køkken forskelligt afhængigt af hvilken region man er i. Ost er en fast bestanddel af mange franske retter og næsten hver region i landet har sin egen specialitet.

Populære retter

Bisque

Dette er en glat og cremet suppe, der er baseret på den anstrengte bouillon af krebsdyr. Disse krebsdyr kan være hummer, krabber, rejer eller krebs.

Pot-au-feu

Denne ret er et traditionelt familiemåltid. Det er en oksegryderet tilberedt med forskellige grøntsager samt oksehale og marvben kød.

Coq au vin

Denne kyllingeret er lavet med vin, svampe og hvidløg. Da denne ret kommer fra Bourgogne regionen, er det traditionelt den vin, der bruges.

Bouillabaisse

Denne traditionelle provencalske fiskegryderet fra Marseille indeholder mindst tre forskellige slags fisk eller skaldyr.

Baguettes

Brød er en stor del af det franske køkken, og især dette lange, tynde brød med sprødt brød er en fast bestanddel af franske måltider. Det bruges også til at lave sandwich.

Makroner

En yndlingsdessert, makroner er søde marengsbaserede lækkerier lavet med æggehvider, flormelis, mandelpulver og madfarve.

Franske drikkevarer

Vin er en vigtig del af fransk kultur og køkken og Frankrig er en af verdens største vinproducenter. Der er mange forskellige druesorter der nu er plantet i andre lande, bedst kendte er Cabernet Sauvignon, Chardonnay og Pinot Noir. De bedst kendte vine fra Frankrig er fra regionerne Bordeaux, Bourgogne, Rhone og Beaujolais.

Også øl er også populært i Frankrig, de bedst kendte er Kronenbourg og 1664.

Drikkepenge på restaurant 

Hvad giver man i drikkepenge på restaurant i Frankrig ?

Et servicegebyr på mellem 12-15% lægges normalt til regninger på hoteller, restauranter og barer. Det er stadig sædvanligt at lægge et mindre beløb op til den enkelte kundes eget valg.