#Foodie

Belgien Foodie Video

Mad i Belgien

Som et resultat af mange invasioner gennem århundreder har mange eksterne magter påvirket det belgiske køkken. Fra romerne til franskmændene har alle sat deres præg på en af ​​Europas fineste madkulturer. Mens mange forbinder Belgien med vafler og chokolade, er der meget mere i dette land. Man bruger lokale ressourcer, herunder fisk og muslinger, fasaner, kaniner, oksekød, svinekød og lam.

Populære retter

Boudin Blanc og Boudin Noir

Dette er blodpølser der er inspireret af det franske køkken

Pommes frites

Internationalt kendt som pommes frites / chips er denne verdensberømte snack faktisk fra Belgien.

Vlaamse stoverij / La Carbonade Flamande

Denne ret er en oksekødgryderet, der tilberedes i mørk øl. Det er normalt ledsaget af pommes frites eller kogte kartofler.

Moules Frites

En ganske simpel og usædvanlig lækker ret – muslinger og pommes frites.

Populære desserter

Gaufres

Og til dessert – vafler. En ægte belgisk specialitet, belgiske vafler tilberedes på et specielt vaffeljern. Der er to forskellige typer vafler, den ene stammer fra Bruxelles og den anden i Liège. Bruxelles-vaflen er rektangulær, gyldenbrun og serveret med sukker, flødeskum, is, jordbær og chokolade. Liège vafler har en brændt sukkerbelægning og serveres normalt af gadesælgere.

Chokolade

Mere dessert kunne være Belgisk chokolade der er kendt internationalt og er virkelig verdensklasse. Ægte belgiske specialiteter er praliner, som er fyldt med fløde, nødder og mørk chokolade og derefter dækket med enten mælkechokolade eller hvid chokolade.

Belgiske drikkevarer

Ølkulturen i Belgien er verdensberømt. Bryggerihistorien går tilbage til middelalderen og der er mere end 450 forskellige varianter fra cirka 125 bryggerier. De mest kendte øl fra Belgien er Stella Artois og Hoegaarden.

Drikkepenge i Belgien 

Hvad giver man i drikkepenge på restaurant i Belgien ?

Et servicegebyr på 15 % lægges normalt til hotel- og restaurantregninger. Alt over dette er op til den enkelte kundes eget valg.